हमारी एक बेटी प्रीति मंडोलिया ने कारगी चौक देहरादून के पास प्यारी पहाड़न” के नाम से एक होटल कम रेस्टोरेंट खोला है, जिसमें उत्तराखंडी उत्पादों पर आधारित भोजन परोसा जाता है, बहुत चर्चाएं हैं। प्रीति आपके प्रयास के साथ हम सबका आशीर्वाद है। हमारा प्रयास था कि फूड सेक्टर में हमारी बहनें, हमारी बेटियां बड़ी संख्या में आएं, इसलिये हमने इंदिरा अम्मा कैंटीन खोली थी और अब मुझे खुशी है कि सड़कों के किनारे भी ऐसे ढाबे बने हुये हैं, जिन ढाबों में उत्तराखण्डी भोजन परोसा जाता है और महानगर में जिस प्रकार से आपने, आपसे पहले एक हमारी बहन और कुछ भाइयों ने भी प्रयास किया। मुझे खुशी है कि आपके प्रयास को सबका आशीर्वाद मिल रहा है। मैं अपील करना चाहता हूंँ लोगों से कि जरूर हर हफ्ते एक बार अपने परिवार के साथ “प्यारी पहाड़न” रेस्टोरेंट में उत्तराखंडी व्यंजनों का स्वाद चखें और अपने घर व पूर्वजों को याद करें।

संवाद365,डेस्क

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